Người truyền cảm hứng về hành trình theo đuổi đam mê của làng ẩm thực thế giới

Người truyền cảm hứng về hành trình theo đuổi đam mê của làng ẩm thực thế giới
Hiền Ngô
22 tháng 10, 2021

Đó là Julia Child – người phụ nữ giúp chúng ta nhận ra rằng chưa bao giờ là quá muộn để đặt ra mục tiêu và bắt đầu thực hiện niềm đam về với tình yêu cháy bỏng.

Julia Child sinh năm 1912 trong một gia đình khá giả tại bang California, Mỹ. Lớn lên với đầu bếp phục vụ tại gia, Julia chưa bao giờ thể hiện sự quan tâm đến việc nấu ăn. Sở hữu chiều cao vượt trội, Julia chơi các môn thể thao như golf, tennis và bóng rổ, và tiếp tục chơi khi vào đại học. Bà chỉ bắt đầu học nấu ăn khi gặp người chồng sau này Paul Child, người lớn lên trong một gia đình có niềm đam mê bất tận với ẩm thực.

Nguồn ảnh: Today
Nguồn ảnh: Today

Paul Child lớn hơn Julia 10 tuổi, sinh ra tại Boston và có một người mẹ nấu ăn rất chuyên nghiệp. Ông từng sống ở Pháp trước thế chiến thứ hai, nói tiếng Pháp và yêu ẩm thực Pháp. Julia và Paul yêu nhau say đắm, họ kết hôn chỉ sau một năm gặp gỡ và Julia luôn sát cánh cùng chồng trong những chuyến công tác tới nước Pháp xinh đẹp.

Ở tuổi ngoài 30, Julia Child bắt đầu “sự nghiệp nấu ăn” của mình với tình yêu đặc biệt dành cho các món Pháp. Cũng chính ở Paris, Julia đã học về ẩm thực một cách nghiêm túc. Bà đăng ký vào trường dạy nấu ăn Le Cordon Bleu nổi tiếng - có lớp học đào tạo chuyên nghiệp cho các đầu bếp nam. Năm 1952, bà cùng hai người bạn mở một trường dạy nấu ăn tại Pháp và viết chung một cuốn sách hướng dẫn dạy nấu món Pháp cho người Mỹ. Sau sự thành công của cuốn sách, bà được mời đến tham dự chương trình dạy nấu ăn The Friend Chef mang món Pháp tới từng bếp nhà của các bà nội trợ Mỹ.

Khi bắt đầu viết cuốn sách nấu ăn đầu tiên của mình, tác giả Julia Child đã hơn 50 tuổi, độ tuổi nghỉ hưu với nhiều phụ nữ thời ấy. Sau đó, bà còn làm các chương trình truyền hình và giành được nhiều giải thưởng. Suốt cuộc đời, Julia Child chỉ gọi mình là một người nấu ăn chứ chưa bao giờ là đầu bếp, nhưng tất cả đều coi bà là nữ hoàng ẩm thực khiến cả thế giới ngưỡng mộ.

Một câu nói rất nổi tiếng của bà đã là nguồn cảm hứng của rất nhiều người: “Lúc nào tôi cũng khuyên nhủ mọi người thế này: hãy học nấu ăn, thử vài công thức mới, rút kinh nghiệm từ những thất bại, táo bạo một chút và trên hết là hãy luôn vui vẻ”.

Cùng chuyên mục
Một số bài tập thở Yoga cho người mới bắt đầu
Một số bài tập thở Yoga cho người mới bắt đầu
Hít thở đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích như giảm căng thẳng, tăng cường sức khỏe tinh thần và thể chất. Theo trang DoYou và The Path Provides, dưới đây là một số bài tập thở đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay cả khi không phải một người tập Yoga chuyên nghiệp.
Làm thế nào để tập Yoga tại nhà? Những chỉ dẫn để tập Yoga tại nhà hiệu quả nhất
Làm thế nào để tập Yoga tại nhà? Những chỉ dẫn để tập Yoga tại nhà hiệu quả nhất
Không phải ai cũng có thể thu xếp để đến lớp Yoga thường xuyên. Đặc biệt trong thời điểm dịch bệnh bùng phát, nhiều người có xu hướng thích học Yoga qua mạng. Vậy đâu là cách tốt nhất để bạn duy trì tập Yoga tại nhà?
Trải nghiệm của người cao tuổi khi tập Yoga tại nhà
Trải nghiệm của người cao tuổi khi tập Yoga tại nhà
Tập luyện Yoga là một cách hiệu quả để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần, đặc biệt với người lớn tuổi. Cùng lắng nghe trải nghiệm tập Yoga tại nhà của bác Phong (Hà Nội) - năm nay đã hơn 75 tuổi.
5 hoạt động bổ ích dành cho người cao tuổi khi ở nhà
5 hoạt động bổ ích dành cho người cao tuổi khi ở nhà
Tuân thủ khuyến cáo hạn chế tối đa ra đường nhưng vẫn có rất nhiều cách để các bậc hưu trí có thể vui khỏe tại gia trong những ngày thực hiện giãn cách xã hội. Cùng tham khảo 5 hoạt động bổ ích được trang DailyCaring tổng hợp dưới đây.
IRIS: Your Escape -  Lễ hội không thể bỏ qua dành cho các tín đồ Yoga
IRIS: Your Escape - Lễ hội không thể bỏ qua dành cho các tín đồ Yoga
IRIS: Your Escape trước đây là lễ hội thường niên diễn ra tại Hồng Kông. Mỗi năm sự kiện có một chủ đề chính và thông điệp của năm 2019 là #ChaseYourBetterSelf (Theo đuổi phiên bản tốt hơn của chính bạn). Địa điểm tổ chức chương trình là không gian Central Harbourfront hoành tráng, vào hai ngày cuối tuần thứ 7 và chủ nhật tháng 4 hoặc tháng 9 hàng năm.
Lễ hội hóa trang Venice Carnival - Phá bỏ mọi giới hạn về tuổi tác
Lễ hội hóa trang Venice Carnival - Phá bỏ mọi giới hạn về tuổi tác
Lễ hội hóa trang Venice Carnival được đánh giá là một trong những lễ hội hóa trang lớn nhất hành tinh. Sự kiện được tại tổ chức vào tháng hai hàng năm tại Ý và thường kéo dài trong vòng hai tuần. Điều làm nên sức hút của Venice Carnival là tinh thần phá bỏ mọi giới hạn về tuổi tác, giai tầng xã hội, giới tính, khoảng cách giàu nghèo,...
Make Way For Wonder: Chủ đề của chuỗi hội thảo TEDMED Talks
Make Way For Wonder: Chủ đề của chuỗi hội thảo TEDMED Talks
TEDMED Talks là chuỗi các buổi hội thảo được tổ chức thường niên về sức khỏe và y học. Mỗi năm, chương trình có một chủ đề chính và chủ đề của năm 2020 là “Make Way for Wonder" (tạm dịch là Mở lối cho điều kỳ diệu).
Trở thành phi hành gia ở tuổi 82
Trở thành phi hành gia ở tuổi 82
Bà Wally Funk, nữ phi hành gia 82 tuổi tham gia sứ mệnh khám phá vũ trụ vào ngày 20/7/2021 cùng tỷ phú giàu nhất hành tinh Jeff Bezos sau 60 năm chờ đợi.
Người mẫu U60 khiến cả thế giới bất ngờ
Người mẫu U60 khiến cả thế giới bất ngờ
Caroline Labouchere năm nay 56 tuổi, hiện đang sống tại London, Anh. Giống như bao người phụ nữ khác, bà cũng từng bị ám ảnh về tuổi tác, lo âu về những nếp nhăn trên gương mặt. Vậy nên, bà đã tìm mọi cách để làm đẹp, níu giữ tuổi thanh xuân,… Nhưng cuối cùng bà nhận ra điều quan trọng nhất vẫn là đẹp, khỏe từ bên trong.
Lợi ích của việc vẽ và tô màu nghệ thuật với người cao tuổi
Lợi ích của việc vẽ và tô màu nghệ thuật với người cao tuổi
Vẽ và tô màu không chỉ là các hoạt động dành cho trẻ em. Trên thực tế, các hoạt động này mang lại nhiều lợi ích cho người cao tuổi, đặc biệt là về sức khỏe não bộ và tinh thần.
5 bài tập thể dục tốt nhất cho người cao tuổi (và một số bài tập nên lưu ý)
5 bài tập thể dục tốt nhất cho người cao tuổi (và một số bài tập nên lưu ý)
Tập thể dục thường xuyên đặc biệt quan trọng đối với người cao tuổi, và nhiều người cao tuổi cũng đang lựa chọn một lối sống năng động cho mình. Bài viết này sẽ chỉ ra năm bài tập thể dục tốt nhất cho người già và một số bài tập cần lưu ý để đảm bảo an toàn.